油麦菜和云南莴笋尖是同一的吗

不是同一种

虽然油麦菜也属于莴苣属，但却是菊科的。油麦菜是尖叶型叶用莴笋，而莴笋是茎用莴笋，也就是说，油麦菜的叶子比较丰富，主要是吃叶子的，而莴笋的茎比较粗壮，叶子比较少，主要是吃茎部。

不过其实莴笋叶子的营养比茎部高很多，蛋白质含量是茎部的6倍，所以吃莴笋的时候一定要吃莴笋的叶子。

不是，菜市场好像很多把莴笋尖当油麦菜卖的，但是仔细看根部会发现不一样的，油麦菜的根部是发黑的，没有莴笋尖那么新鲜，或者买的时候用手扣一下根部，也能看出来