冰岛和挪威哪的三文鱼好

冰岛的好。

三文鱼是多种食用鲑鱼的统称叫法，一般最多接触的三文鱼品种是大西洋鲑，大西洋鲑产量最大的产地是挪威！

但是价格最贵的三文鱼却是新西兰的帝王鲑！是三文鱼中的稀有品种，其产量不到全世界三文鱼总量的1%，帝王鲑生长在新西兰南部的马尔堡峡湾的深水海域，此处海域有足够的纯净无污染的海水，且海水温度较低，盐度根据潮水的变化而变化，腴美细腻的口感与卓越的营养价值，被公认为世界最美味的鲑鱼品种因此被称誉为“帝王鲑”。

挪威产的三文鱼好。

目前市面上最出名的是挪威产的三文鱼，因此大家可能也会觉得，最好的三文鱼就是挪威产的。其实不然，要说质量最好的，应该是产于美国阿拉斯加海域和产于英国的英格兰海域的三文鱼，因为在海洋寒冷的区域生长的三文鱼脂肪含量比较高，而且也更有活力，肉质也会因为“运动”而变得更加鲜美，尝起来口感更好、更纯正。因此养殖户在选择三文鱼产地时，往往是越靠北越受欢迎。

三文鱼产地主要有智利、挪威、法罗群岛、澳大利亚、加拿大等，中国没有国产三文鱼。