花生油的颜色深点好还是浅点好

主要是看花生生榨还是熟榨，生榨的花生油出油率低点，颜色橙黄色，比较淡。熟榨的深一点，出油洋高，香味比生榨的浓，但吃起来差不多。

只要是纯花生加工的油，颜色深浅就无所谓的，颜色的深浅受各种因素影响。

首先，原料不同：花生有属白肉与红肉之分，不同的原料榨出来就会出现黄色与深黄色的分别其次加工工艺不同，花生在压榨前都需经过炒制，炒的温度高，榨出来的颜色会深，炒的温度低，榨出来就浅。

再次还有生产季节的不同，花生油制作出来后，随着时间的延长就会发生氧化，花生油在夏季出产会比冬季出产更容易氧化另外存放环境的不同也能造成颜色的不同。总之，只要您是纯花生油，就无所谓颜色深浅。