活珠子里的汤是什么水

活珠子里面的水是鸡蛋清的一部分，是蛋白里的羊水。

活珠子里的水来自于鸡蛋里面的蛋白部分，鸡蛋经过孵化后，蛋白中的液体形成胚胎的羊水，经过烹饪后，该羊水就会变成黄色的汤汁