碰到运管取消订单有用吗

是没有用的，因为运管部门不仅仅是单靠着订单来调查取证的，如果在车上有乘客的情况下一般都是可以作为证据来采纳的，尽管查处网约，车的话是需要人证和物证的，也就是说如果你把软件给删除掉的话，单凭人证来证明的话也是属于合理合法的