大明虾怎么保鲜存活

保存活虾可以拿出一个盒子，然后在盒子底部放一块湿毛巾，之后把虾上面也放一张湿纸巾，也可以直接把虾放入水中，还可以准备盒子，然后放一些沙子，在底部打一些孔，把虾放进去即可保存。

大明虾怎么保鲜存活

焯水冷冻法： 鲜虾洗好下锅，放姜片，不加水或者只加一点点水煮，待虾变色至熟，晾凉。 然后真空袋包装封口，放入冰箱冷冻起来。 这样保存至少可以四五个月，肉质吃起来还是那么Q弹哦！

大明虾怎么保鲜存活

短时间保鲜：

拿出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持基围虾的持久保鲜。

长时间保存：

1、把刚买回来的活虾稍微用凉水小冲一下。

2、把虾码放在饭盒里，大概是饭盒的2/3。

3、倒些凉水在饭盒里，不要太满，但要没过虾。

4、冻好后，用凉水冲饭盒反面，一倒就能把虾块取出，用保鲜膜把虾块包好，可以在冰箱里码放整齐。