咸的加酸的是甜的吗

咸的东西加酸的不会是甜的哦。像煎咸鱼炒咸肉，放入酸菜进去不会变甜，只会酸性中和咸味，不再那么咸。要想酸菜咸肉或酸菜鱼有甜味适量放点糖提鲜就可以了。

这与金木水火土相生相克一样的道理，烹饪也是有此说法的，酸克咸，咸克辣，辣克苦，苦克甜，甜克酸，相生：咸生苦，苦生酸，酸生辣，辣生甜，甜生咸