德国锅好吗

我自己经验和你说说吧。

德国锅总体来说还是不错的。买锅记住一句话就行，德国的不锈钢、法国的珐琅！

我认为自己家里做菜，中西菜都做的话，需要

1、蒸锅（可以买德国锅。选镜面的、反光的、亚光的金属锅完全可以，比如WMF，RUFFONI）

2、平底锅（同1）

3、免煮锅（国产的即可，这个非常省能源，原理我不解释了，某宝有买，隔夜炖汤专用）

4、珐琅铸铁炖锅X2

5、珐琅铸铁带棱煎锅（如果你爱煎牛排、猪排，蔬菜，绝对必备）

（珐琅铸铁锅我要解释下，就是纯的铁外表弄上漂亮的珐琅，当锅用也能直接上桌。全球比较好的牌子有俩，德国双立人旗下的SATUB（法产），法国LE

CREUSET的锅。这类炖锅类似中国的砂锅，但是保温、功能、外观、耐用以及密闭上完秒砂锅）

6、中式老式纯黑铁锅

这个是西方的锅比不了的，用起来很随意，不用刻意保养，炒菜什么必备，还能补铁。一定要挑厚底纯黑无涂层铁锅。