猪头骨煲生地的做法

材料：生地10克，猪龙骨1斤，蜜枣1个，姜片两片操作程序：

做法：

1、取煲汤锅一只，中火烧水，水开后放猪龙骨，水再开后把龙骨捞起备用。汤锅洗净备用。这样做的目的是去掉猪龙骨的脏末子，也称“飞水”。

2、汤锅放冷水（水的多少要适量，一般八至十碗），中火烧开后放猪龙骨、放姜片，生地，水再开后放密枣，放盐（无需放油和酱油）。水又开后改小火煲，如此上述材料最小火煲约2小时。汤熟。

猪头骨煲生地的做法

1、猪头骨剁好洗干净

2、萝卜削皮

3、切滚刀块

4、锅中煮水、料酒，放入生地猪头骨焯水，用温水清洗

5、砂锅中放入猪头骨和萝卜块，并加入适量的水，水煮开后调小火继续煮

6、煮1个小时以上，加入适量的盐调味