平菇盐水泡一夜可以吗

可以的，泡在水里的平菇隔夜炒熟了能吃的，平菇还能不能吃主要看：平菇比较新鲜是可以吃的，如果出现不规则斑点，而且颜色有黑块就不要吃。用鼻子闻一闻，平菇有没有异常的味道，如果是变质了，会有腐烂发臭的异味。平菇泡水没事的原因：平菇表面会有脏的东西，泡水可以去除。平菇和香菇一样都是可以吸收水分的，但是泡太久不易存放

用盐腌制蘑菇本来就是长时间贮存的一种方法，所以吃了会更安全，如果过咸的话，可以再用清水浸泡脱盐，脱盐后的蘑菇，新鲜如初。