面包卷是冷了再卷吗

是的，需要放冷再卷的。因为热的时候，一方面比较粘手，胚子太软容易走形破裂，卷好后由于热量的关系会弹开

另一方面，热的时候各种酱料和馅料会融化也无法涂抹包裹进去，就算勉强成功了，由于热量无法完全排出，冷藏或冷冻后更容易变质