平衡膳食宝塔的根基是什么

是糖类。

补充糖类的有:谷类包括小麦面粉、大米、玉米、高粱、等及其制品，如米饭、馒头、玉米面饼、饼干、面包、麦片。薯类包括马铃薯和红薯等，可替代部分粮食。杂豆包括大豆以外的其他干豆类，如红小豆，绿豆等。它们是膳食中能量的主要来源，在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。多种谷类掺着吃比单吃一种好，特别是以玉米或高粱为主要食物时，应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。

是指供给机体适宜数量的热能和各种营养素，且比例适当，供给机体足够的蛋白质，且保证一定量的动物蛋白。

平衡膳食：又称合理膳食或健康膳食，在营养学上指全面达到营养素供给量的膳食。

平衡膳食宝塔的根基是糖类和淀粉，主要是五谷杂粮类。

中国“平衡膳食宝塔”由下至上第一层为谷类、薯类及杂豆，第二层为蔬菜和水果，第三层为鱼、禽、蛋等动物性食物，第四层为奶类及制品、大豆类及坚果食物，第五层为油脂类及食用盐。其中最基本的组成部分即第一层，主要是五谷杂粮类。