楼面经理要做些什么

楼面经理要做以下工作：

1、负责楼⾯⽇常⼯作，有积极⼯作态度，按部门经营策略⽅向，负责本部门经营⼯作，根据公司制定的安全、卫⽣、服务标准督导本楼层⼯作，严格控制成本，做好节能节源⼯作，不断追求⽬标，积极培养⼀⽀具备良好道德品质和过硬业务素质的服务队伍。

2、服从上级领导并按时按质的完成下达的各项任务。

3、根据前厅的实际⼯作情况，制定统⼀的物品摆放，完善各岗位⼯作职责，检查并执⾏好五常法。

4、严格按照部门班次时间，以⾝作则，准时到岗，做好准备⼯作。

5、了解当⽇客情，负责对本区域的⼯作作出相对应的统筹安排。

6、每⽇召开班前班后会，保证员⼯仪容仪表符合标准，精神饱满，考核员⼯的出勤情况，并根据当⽇任务安排员⼯，讲评前班次⼯作情况，传达公司和部门下达的各类⽂件内容，并贯彻落实。

7、熟悉员⼯情况做好员⼯的思想⼯作，并积极的调动员⼯的积极性。

8、对员⼯的各项技能技巧做到⼼⾥有数，并不定时的组织业务不熟的员⼯进⾏业务知识培训。

9、关⼼员⼯⽣活，⿎励发展团队精神，为员⼯提供良好的⼯作环境，并杜绝员⼯在公司内引起不必要的争执。

10、检查营业场所设施设备状况，保证正常运转，负责报修单，领料单，报批申请。

11、上市时间须在⼀线督导，全⾯控制楼层服务⼯作，协调特殊客⼈予以特殊接待，在营业⾼峰期做好⼈员合理调配。

12、在上菜⾼峰期协调好与厨房的衔接⼯作，保证按时、按质的.出菜。

13、树⽴对内服务意识，⽤冷静平等的态度处理各项问题，谨记平等、公正、公平的团队精神。

14、督导员⼯在公司内各种规范标准，负责员⼯的绩效评估，按奖惩制度予以实施。

15、定期组织楼层的卫⽣⼤扫除，以⾝作则做好带头作⽤。

16、做好低值易耗品的控制⼯作，组织员⼯做好⽉盘点，年度盘点的清盘和整理⼯作，减低破损率，提⾼使⽤率。

17、受理宾客投诉，为宾客提供合理回答建⽴顾客投诉资料档案。