食品变质鉴定哪里鉴定

食物变质可以去以下地方检测：

（1）食药局

（2）卫生部门

（3）质检局下属的检测中心

（4）第三方食品检测中心

（5）当地的质检单位都是可以进行检测的，检测数据也是比较准确的。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第九十六条

向我国境内出口食品的境外出口商或者代理商、进口食品的进口商应当向国家出入境检验检疫部门备案。向我国境内出口食品的境外食品生产企业应当经国家出入境检验检疫部门注册。已经注册的境外食品生产企业提供虚假材料，或者因其自身的原因致使进口食品发生重大食品安全事故的，国家出入境检验检疫部门应当撤销注册并公告。

国家出入境检验检疫部门应当定期公布已经备案的境外出口商、代理商、进口商和已经注册的境外食品生产企业名单。

有两个部门可以鉴定，一，食品，药品监督管理局。

二，卫生健康委员会卫生监督管理局。由以上单位派人对变质食品进行取样调查，并出具样品采样记录，采集的样品送到由卫生行政部门指定的捡验机构进行检验鉴定，并出具捡验鉴定结果。这样才具有法津效应。