脍不厌细全文和意思，食不厌精

出自孔子及其弟子所撰写的《论语·乡党》。

原文：

食不厌精，脍不厌细。食饐而洁，鱼馁而肉败不食色恶不食恶臭不食失饪不食割不正不食不得其酱不食肉虽多，不使胜食气唯酒无量，不及乱沽酒市脯不食，不撤姜食，不多食祭于公，不宿肉祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。

意思是粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。