小米辣啥时候火的

在乾隆年间就开始吃辣椒了，云南吃辣椒起初并不是十分的普遍，在乾隆嘉庆年间的时候，《云南通志》里就没有关于辣椒的记载。直到光绪年间，云南民间才开始大量的食用辣椒。小米椒的鲜辣火爆是人人皆知的，这得到了众多重口味人士的青睐，慢慢的以小米椒入菜的各类菜式也越来越受欢迎