红高粱是什么粮食

红高粱是高粱米，是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。

高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。

红高粱是什么粮食

回红高粱米又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。红高粱米，是指高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮，呈红色，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，是一种营养价值较高的杂粮，主要用于酿酒。红高粱米具有补钙、降低体内血糖功效。