梨木案板是哪种梨木

再说说梨木案，梨木是梨属树种的木材，梨属我国有14种，常见的有白梨、豆梨、棠梨、杜梨、秋子梨、沙梨、褐梨等等，这些梨树的共同特点是木材坚硬细致。

人们经过摸索认为梨木是制作案板的好材料，主要因为梨木的木材颜色多为红褐色，无味，材质坚重致密，比重较高，纹理直，不易翘曲，刨面光滑，做案板不论擀面、切菜、切肉都很适宜。

花梨木本身木质比较坚硬，密度高硬度大稳定性强，有一种淡淡的香味，由于硬度大，做菜板不易起渣，不易开裂，合适作菜板，但本身太重，不方便搬运，对刀伤害大