泡了水的茶叶能嚼着吃吗

泡过的茶叶可以吃，特别是细嫩茶叶，看看美观漂亮，泡完后做成冷菜热茶均可。

茶叶中水浸出物含量在40%左右，老班章的水浸出物可以达到48%左右。茶蛋白中只有20%是亲水蛋白，80%是疏水蛋白而不溶于水。

泡过的茶叶中还有50%以上的物质在里面，主要成份为茶蛋白，果胶和纤维素。如果通过物理生化的方法使茶蛋白，果胶，纤维素得以改性，把茶蛋白分解成氨基酸和多肽，把果胶改性成膳食纤维，把纤维素改性成多糖，以致茶叶的精华完全被人体吸收

完全可以。泡过的茶叶比较清香，人们在咀嚼泡过的茶叶过程中可以起到去除口臭的作用。

泡过的茶叶中也含有一定的营养成分，如茶氨酸、茶多酚、氨基酸以及生物碱、膳食纤维等，这些成分对于身体也有一定的好处。