梅子鱼怎么处理

1、把买回来的白梅子鱼去掉腮和内脏，清洗干净后放入少许的盐和料酒腌制10分钟。

2、取一盘子下面放上葱白和老姜片，把腌好的梅子鱼摆放在上面。

3、蒸锅加水煮开后放入梅子鱼，大火蒸8分钟即可熄火。

4、把蒸好的鱼取出，倒掉蒸出来的水，重新放入香葱加入1勺的蒸鱼豉油，淋上热油即可。

5、肉质细腻，鲜美无比，营养丰富做法又简单的清蒸梅子鱼。