小麦标粉好还是次粉好

标粉好，次粉多用作饲料标准面粉的储存出粉率一般可达到百分之82到85% 基本可以满足我们普通面食的生产需要 ，而特制一等粉又称为金粉 他的出粉率是在60到70之间 适合做一些比较高的面包啊 馒头 面条之类的可以用这种面粉来做 ，那么 特制二等粉呢 又称为白粉 他的出粉率略低一点 所以说它的出粉率只有73到75%之间 。

次粉又称作饲料粉 它是在生产制作中提取的百分之10到20%的次粉作为饲料粉 再加工服皮。

标准粉好，面粉按照加工精度，通常分为:

1、标准粉：是在粮食紧缺的条件下，要求有较高的出粉率，但对面粉质量要求不高的情况下生产的。标准粉出粉率一般可达到82∼85%

2、次粉:又称饲料粉。在生产特制粉中提取10∼20%的次粉做饲料粉，有时也可食用。提取次粉，是为了提高面粉的经济价值，减少加工副产品麸皮的比例。