酒碟子是啥

  其实就是陕西那边的一道下酒的冷菜，又称凉盘子，各家有各家的做法，一般考究的就荤素搭配，也有纯朴的，不过下酒都是一流

  希望有所帮助。

凉盘子是陕西一道特色菜品，有的地方也叫“酒碟子”。它造型美观，做法讲究，荤素搭配合理，入口酸香爽脆，是陕西关中人酒桌上当仁不让的主角。