玉米油和葵花籽油哪个味道更重

从构成成分上看，葵花籽油的亚油酸非常高，达到70%而玉米油的亚油酸在50%以上，油酸为20%左右。一般来说，油酸高的比较好，亚油酸的营养功效虽然也不错，但是容易变质。

从营养含量上来说，玉米油中维生素E的含量比葵花籽油要高出许多，且富含硒。

从口感上看，葵花籽油的味道比较淡，北方人尤其吃不惯。

从食用方法上来看，玉米油色泽金黄透明，有浓厚的清香味，特别适合炒、煎、炸、凉拌等。在煎炸食品时，稳定性很高，能高度保持食物原本的特色口味，而且又不会丢失原本的营养价值。玉米油如果用来凉拌，不油腻，香味重，调制出来的凉拌菜口味非常清爽宜人。而葵花籽油属于低脂油类，在生活中更多的就是用来炒菜，用葵花籽油炒出来的菜品味道清香，口感纯正，也不会有过多的油腻感

玉米油和葵花籽油哪个味道更重

从口感上看 葵花籽油的味道比较淡 ，北方人尤其吃不惯 ，从功效上看 。玉米油具有降低胆固醇 缓解动脉硬化的作用 很适合中老年人 ，而葵花籽油 含有丰富的亚油酸 。同样可以降低胆固醇 可防止血管硬化和预防冠心病 。和几个方面来说 无论从营养构成还是口感来看 玉米油都要略胜一筹