炒皮渣的正确方法
方法如下:
第一、准备材料。
第二、皮渣切成薄片。
第三、大葱切丝,蒜瓣切末。
第四、平底锅里油热后,放入花椒和八角煸出香味,然后捞出扔掉。
第五、放进皮渣,小火煎至下面透明变色再翻面煎。
第六、两面都煎透明后,放入葱丝。
第七、小碗里放进老抽和盐,加入两汤勺水调和均匀,倒进锅里翻炒。
第八、汤汁收干后,放入蒜末拌匀出锅。
方法如下:
第一、准备材料。
第二、皮渣切成薄片。
第三、大葱切丝,蒜瓣切末。
第四、平底锅里油热后,放入花椒和八角煸出香味,然后捞出扔掉。
第五、放进皮渣,小火煎至下面透明变色再翻面煎。
第六、两面都煎透明后,放入葱丝。
第七、小碗里放进老抽和盐,加入两汤勺水调和均匀,倒进锅里翻炒。
第八、汤汁收干后,放入蒜末拌匀出锅。