丁面是什么材料

丁面”好吃，源于它选用白鹿原生长的优质小麦面粉制作，白鹿原土层深厚，土壤肥沃，气候温和昼夜温度差大，小麦受土时间长，出粉率高，质优量重、面粉白而筋，是西安地区有名的优质小麦丰产区。