剩余的水晶饺子粉发硬如何解决

撒上面粉在冷藏保存。水晶饺子皮已经变硬就需要多撒一些面粉在把水晶饺子皮放入蒸锅里蒸5分钟左右，这样水晶饺子皮就不会发硬。在蒸制水晶饺子的时候要用中小火蒸制，火候太大就会把锅里的水蒸干，水晶饺子也会半生半熟，蒸好的水晶饺子要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存。

剩余的水晶饺子粉发硬如何解决

饺子皮硬了或者是干了是因为放在外面太久，面皮的表面失水导致的。

2最好的方法就是再继续的吸水，方法是用一个带笼屉的锅，把里面装适量的水，先把水烧热，直到冒出蒸汽为止，然后把火关掉，把干了的饺子皮放到笼屉上，把锅盖盖上。

3让它慢慢的吸收水蒸气，过个大约5分钟，饺子皮就会软了，要是嫌上面有水太湿的话，可以再加点干面粉在上面，就可以再继续包了。