食用油有机的好还是无机的好

有机的好。

是否是天然成分对食用油质量好坏很重要，它们确定了油的质量。作为一般规则，有机食用油要比非有机的好。

食用油采用的通常是压榨机冷榨或溶剂萃取方式。市场上的便宜食用油通常采用溶剂萃取。如果外包装上没有“压榨机压榨”或“冷榨”等提示，就可以认为是溶剂萃取模式制成的。这涉及使用有刺激性化学药物和高达500度的加热过程。其结果是只有极少数营养成分保留下来，而且味道平淡。

压榨机在压榨处理过程不使用化学品，坚果或种子通过机械挤压出油。在此过程中，通过摩擦产生的热量会导致植物油产生一些微妙变化。这时候就是“冷榨”的用武之地了。油的冷榨过程尽管也使用压榨机，但冷却过程却能够受到控制，起到降温效果。