梅花鹿肉什么颜色

梅花鹿的肉呈暗红色，表面有光泽，脂肪少呈白色，肌肉结构紧密，有坚实感。

梅花鹿体态中等，毛色黄红色，鹿的全身分布均匀的白斑点，公鹿体重120～150千克，母鹿70千克。梅花鹿公鹿每年4月末开始生茸，58天鹿茸成熟收获，为二杠排血茸：鲜鹿茸外观黄色，茸毛质地均匀，干品分支典型，结构均称。每支干茸重100～150克，气味正常。

梅花鹿肉是雪花状的红色

梅花鹿体长125至145厘米，尾长12至13厘米，肩高70至95厘米，体重70至100千克。头部略圆，颜面部较长，鼻端裸露，眼大而圆，眶下腺呈裂缝状，泪窝明显，耳长且直立，颈部长，四肢细长，主蹄狭而尖，侧蹄小，尾较短。毛色随季节的改变而改变，夏季体毛为棕黄色或栗红色，无绒毛，在背脊两旁和体侧下缘镶嵌着有许多排列有序的白色斑点，状似梅花，因而得名。