库尔勒最好吃的面肺子

库尔勒肥肥面肺子店。

做法:

1将羊肝、羊心、羊肠油切碎，加适量的胡椒粉 、孜然粉、盐与洗净的大米拌匀，灌进洗净的羊小肠内，两头用线绳扎紧，中间再扎几道，以防太长容易破裂。

2然后，放进凉水锅中烧开后，再加入凉水，如此反复几次。在肠子中的大米半熟时，用钎子在肠壁上扎一些小眼儿，把肠子里的水和气放出来，以防肠壁胀破。

3米肠子煮的时间要比面肺子短一些，1个多小时就可以出锅了。

4在煮米肠子和面肺子的时候，可以将羊小肚、洗干净的羊肺和扎好的面筋放入锅内一起煮。这样混合在一起煮出来的米肠子、面肺子 、黑肺子、羊小肚和面筋的味道会更香。