如何煮莲藕

煮莲藕就和炖萝卜炖胡萝卜一样。首先莲藕要洗净，藕结要用刀削去，如果藕老了还要刮皮，藕嫩就不用刮皮。处理好后还要切成一段一段，这样就容易快一点煮熟。

锅里洗干净后再盛上干净水，就可以把切好的藕倒入水中，放上调料，盖上锅盖，生火煨藕。煮藕通常不用再管，用高压锅不要半小时就能煮烂。用煤炉也只要一个小时就差不多能煮熟了。