植物明胶是什么做的

    明胶是胶原部分水解而得到的一类蛋白质，明胶与胶原具有同源性。明胶是胶原变性所得的产物。

明胶是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产物。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。根据用途不同，对明胶的质量要求也不一样。用作粘结剂使用时，主要要求粘接强度。用于照相、食品、医药等领域时，则强调产品的纯度。

明胶的主要成分是动物的皮、骨及制革业废料等。在市场上常见的明胶大多数都是以牛皮牛骨或猪皮为原料而制成的。明胶是一种大分子的亲水胶体，也是胶原部分水解后的产物。如果暗中性能和用途来区分的话，可以分为照相明胶、食用明胶和工业明胶三种明胶。明胶的用途不同，对明胶的质量要求也会有所不同。当明胶作为粘结剂使用时，主要要求的粘接的强度。但是如果是用于照相、食品等领域时，主要是要求明胶的纯度。

明胶是胜肽与胶原蛋白质部分水解的混合物，胶原蛋白通常自牛、猪和鱼的皮、骨骼、结缔组织中提取。照相和医药级明胶一般从牛骨头制成，虽然一些牛骨明胶也用于食品工业