风干肉是熟的还是生的

凤观路那是生的，不是熟的那一，那个是人家搞回来还要腌制的，腌制以后再晒晒干，晾干水分再晒干，那那个是现在冬天做的腊肉肉一样，那个凤光路那是生的，不是熟的也要煮来吃，还要煮，最少要洗干净，祖祖半个小时不是那个凤观路，人家洗干净咽炎的冬天，一般人家的冬天做的

风干肉是熟的。先做好入味熟了，然后在放去风干。以前的呢，确实不是熟了才风干，以前的是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。因此，风干的牛肉是可以直接吃的。大家可以自己动手尝试做一下，味道十分鲜美。

现在的风干肉基本都是熟的。一般是先做熟并入味，然后再风干。以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干，但不利于保持，且易变质。因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。因此，风干的牛肉、猪肉是可以直接吃的。现在好多商场都有买的。