苏式爆魚的汁最多能放多久

苏式爆魚的汁最多能放2-2天

原料

more

草鱼尾巴 (适量)

葱 (适量)

老姜 (适量)

蒜瓣 (适量)

五香粉 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

盐 适量

白糖 适量

醋 适量

1、准备食材。

2、鱼洗净，剁块，剁整块厚片，如果鱼很大，可以对半切再切厚片。

3/放适量盐、两颗蒜瓣。

4/拌匀腌制20分钟。

5/葱打结，蒜瓣剥好，老姜切片。

6/鱼腌制好待用（可以先放各种调料腌制之后炸，这个方法是先盐简单的腌下）。

7/锅中放适量油，下鱼片炸。

8/炸到表面金黄捞出，可以分次炸。

9/锅中放葱结，蒜瓣，姜片。

10/放一点点五香粉，算是代替香料了哈。

11/放半勺老抽，两勺子生抽，4勺白糖（白糖的量根据自己喜欢放，但是不能太少哈）。

12/放适量清水。

13/加适量料酒。

14/放2勺醋。

15/煮开，转小火煮10分钟，可以尝下味道，再做适当调整，汤应该是偏甜味的。

16/放入鱼块。

17/煮开，继续5-8分钟，关火之后可以再浸泡一会儿入味。

18/可以吃啦！