带皮熟花生变味了怎么处理

味是无法去除的，这是放置时间太长，由于油脂酸败以后产生的哈喇味。建议不要吃了。 哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。因此，含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。

而坚果油脂含量很高，其中又以花生瓜子最高，因此也最容易变哈喇。

1、可以尝一下，如果变质了，请立即倒掉。这些果实变霉后，富含致癌物质。

2、如果没有变质，可以再倒进铁锅内，加小火慢慢炒好即可。一定不要用大火，这样容易糊了。最好用小火，长时熥，效果会更好。