拉花一定要用热牛奶吗

热的

热的，拉花最重要的是咖啡油脂和奶泡。冷奶泡不会融于咖啡。你可以先把牛奶打热然后用手打奶泡

咖啡，这也是美味到不要不要的，好喝，做咖啡的时候是可以做出很多的款式的，要是手艺好，是可以在咖啡上面做出一朵花的，咖啡的拉花用什么奶牛奶加热多少度合适：

咖啡的拉花用什么奶：

做咖啡的拉花用的是牛奶。

牛奶也是分为很多种的，碳水化合物比较重的牛奶，打发过后会很甜。而乳脂含量高的牛奶，打出来的奶泡会非常的细腻，来看看拉花的做法：

1、先将牛奶用蒸汽打发，牛奶里面的乳蛋白是有张力的，随着温度的升高这张力就会将溶解的乳糖包裹起来，形成奶泡。

2、从浓缩咖啡里面获取咖啡和油脂

3、将奶泡倒入到杯中，倒到6分满的时候，就把奶缸放在杯子的中间原地摆动加大一点奶流就可以摆出自己想要的图案了。