生普怎么判断茶底好坏

将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘、杯盖或干净的白纸面上等，注意倒的时候，要把粘在杯底、杯壁还有杯盖的茶叶都倒干净。之后将之拌匀、铺开、摊平，以便观察。

主要从以下因素来鉴别观察

一、色泽情况

生茶：润泽匀亮，呈嫩黄带乳白色或黄绿色/暗绿色，无花杂叶，无杂色

熟茶：油润匀亮，呈猪肝色，无黑色或靛青色茶条

注：正常情况下生普老茶的茶底会有不同程度的返青，熟茶的茶底则不会返青。

二、老嫩程度

生茶：芽头和幼嫩叶片含量多

熟茶：芽头和幼嫩叶片含量多

注：由于芽头木质化程度不高，内含物质偏少，好的普洱茶多用一芽二叶的鲜叶制作，并非芽头较多或者全都是芽头的茶就是好茶。

三、匀整度

生茶：长、短、粗、细较均匀，断碎茶少，无茶末，无褶皱

熟茶：长、短、粗、细较均匀，断碎茶少，无茶末

注：普洱熟茶经过发酵后，叶底完整度可能会有一定程度的破碎情况。

四、柔软度

生茶：叶质柔软，不硬翘

熟茶：叶质柔软，不硬翘

注：优质的生茶熟茶，除了叶质柔软，弹性好也是关键评定因素。

五、有无杂物掺杂

生茶：无其它杂物掺入

熟茶：无其它杂物掺入

以上是一些基本的通过叶底评定普洱茶优劣的方法，由于普洱茶种类繁多，分类也多，除了生茶熟茶之分，还有古树茶、乔木茶、小树茶、台地茶，春茶、秋茶、拼配茶等之分，所以在某些特定的语境下，还需要更加精细化的评定标准。