帝王蟹盖里的白色能吃吗

能，螃蟹壳里面的东西能吃，剥掉蟹壳，能够见到蟹壳和蟹坨坨之中有很多淡黄色的、粘粘的东西，那便是生的蟹肉。煮熟了之后，蟹肉就变为鲜红色的了，而红得越重，表明这只蟹越壮。

来到秋天，气侯逐渐由凉到冷，大闸蟹也逐渐长壮了蟹肉和蟹黄不仅美味可口，并且营养丰富，是大闸蟹的精粹。

可以，这主要是帝王蟹的副性腺及其分泌物。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。