开心果和长寿果可以放冰箱

开心果可以冷冻，因为其果仁中含有大量的油脂成分，如果不冷冻的话，在含水量、氧气和水分的作用下，脂肪会发生进行氧化，出现酸败，变质，产生一种非常难闻的味道。

吃变味的开心果会吸收大量油脂变质产生的氧化自由基，从而增加患心脏病和癌症的风险。

此外，夏季多雨，开心果易吸收空气中的水分，软化甚至生虫。

干果仁受潮后易受霉菌具有侵袭，其中，对人体健康危害中国最大的是黄曲霉产生毒素。

将开心果买回家后，如果短时间内吃不完，建议将其分装，这样吃的时候就不用全部打开了。最好用密封袋、保鲜盒或密封夹封好，放入冰箱冷藏，这样可以减少其与空气、水的接触。

说起开心果可以放冰箱保存吗开心果儿当然是可以放到冰箱里保存的，但是开心果属于干果类，即使不放到冰箱中保存，开心果儿在短期也是不会腐坏的，可以放心食用。要注意的是在开心果放到冰箱之前，我们一定要将它放到密封的容器当中，或者保存到塑料袋里，在放到冰箱。

可以

可以放。 人参果又被称为长寿果，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，是可以将其置于冰箱保存的，在冰箱冷藏室的低温条件下，可以帮助抑制其细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期。 之所以说人参果不宜放冰箱，主要是说人参果不能放冷冻室，因为冷冻室温度太低，很容易导致人参果冻坏腐烂。

可以的。开心果和长寿果买回家后，如果短时间内吃不完，建议先趁干燥时分装成一次可以吃完的量，用密封袋、保险盒或密封夹封口后放进冰箱冷冻室，这样减少了坚果与空气、水分的接触，同时微生物在冷冻室里也不会繁殖，保证了坚果的美味安全。