为什么冰红茶是酸的

冰红茶是酸性的，因为里面有叶酸、泛酸 、尼克酸等酸性物质。

冰红茶的成有热量 294 千卡、维生素B6 0.28 毫克、蛋白质27.6 克、脂肪0.9 克、泛酸 2 毫克、碳水化合物43.8 克、叶酸 210 微克、膳食纤维 14.8 克、维生素A 628 微克。

冰红茶是由其成分决定的，所以是酸的。

为什么冰红茶是酸的

1、工艺问题导致发酸。走水时间过长或过短，叶量过多，揉时过长，加压过重，过长。

发酵过轻，会有青酸味，发酵过重，会有酵酸味，低温干燥，过度发酵，酸味滞留。

2、冲泡手法不当导致的酸味。

3、存储不当。红茶二次受潮，再次发酵，也会产生酸味，所以在出现酸味的时候，要学会辨别好坏。