千岁谷的吃法

凉拌

原料千穗谷 (500克)

蒜 15克

小干辣椒 2个

生抽 10克

米醋 15克

食盐 3克

食用油 适量

锅里加水烧开，把洗好的千穗谷放入，用开水烫一下。

把烫好的千穗谷放入凉水了过一下。

把过完凉水的千穗谷捞出，稍微挤掉些水分，用刀切碎。

把蒜砸成蒜泥。

在蒜泥里加入生抽、米醋和食盐调匀。

把小辣椒掰开放在碗里。

锅里加入底油烧热，然后把热油倒入盛放辣椒的碗里。

然后把调料汁和辣椒油放到盛放千穗谷的盘子里。

主料

千穗谷

200克

胡萝卜

50克

辅料

大蒜

3瓣

盐

适量

鸡精

少许

花椒油

适量

醋

适量

步骤

1、千穗谷洗净，焯水，然后过凉备用

2、胡萝卜洗净擦丝

3、大蒜捣成蒜泥，把蒜泥倒在碗里，然后再把醋、盐、鸡精以及花椒油都到入碗里，调匀备用

4、把胡萝卜、千穗谷倒入盆里，然后再倒入碗汁，拌匀即可