铁观音泡后茶杯壁有很多白霜

所谓的白色的“白霜”，其实是茶叶中在精制过程中，经杀青、揉捻、焙火等环节，随着水分蒸发，茶叶内部过多的水分不断向茶叶表面移动散发，茶叶内质也在不断发生变化，最终凝结成“白霜”附着在干茶表面。

有白霜的茶，能说明制茶人很好地掌握住了温度，制作工艺会很到位。