茉莉花怎么有股刺鼻的味道

是花里都有一种叫吲哚的成分，这个成分多了就会很臭，淡了就是清香。

吲哚是一种集芳香和恶臭为一体的矛盾化合物，其广泛存在于自然界的花朵和动物的粪便之中。

茉莉花茶香气中夹杂有茉莉花渣的味道。出现这一现象，主要是窨花后没有及时出花或者出花不干净，遗留了下了花渣，所以会导致有些花渣味。