清炒田七苗需要焯水吗

清炒田七苗不需要焯水，田七苗中的纤维素、挥发油含量比较丰富，可以在一定程度上促进肠道蠕动，改善便秘现象，可以把田七苗直接用开水煮熟之后凉拌食用，这样可以有利于吸收其中的营养成分。

首先需要把它田七苗洗干净切好控水备用，在锅中倒入底油，油热了之后把葱蒜切好放进锅里，爆香之后把切好的田七苗放进锅中，加入盐调味，炒软之后就可以出锅装盘了。