为什么要种大豆

大豆是一种经济性农作物，可以充当食物（豆浆、豆腐、豆粉），可以榨油，还可以用制作豆制品或榨油后剩余的残渣作动物饲料，我处在山东，还有人用炒熟的大豆直接充做上等肥料。以前受产量低的影响，我国大豆种植面积有限，大部分依赖进口，这些年有所改善。

大豆是一种粮食，同时也是中国重要粮食之一。它有五千多年的栽培历史，我国的东北部是它的主产区，其他地区也有少量种植。大豆含有丰富的植物蛋白质，最常用于制作各种豆制品，也可榨取大豆油，更能提取蛋白质，我们常用的酱油就是用它来制造的。