小四卷和戚风的区别

蛋糕的特点不一样。

小四卷，就是蛋糕卷，因为材料用料用量都与四有关。所以称之为小四卷。

戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。