皂角和皂角米的区别

二者有区别。主要区别是，性质不同、主要成分不同、主要价值不同，具体如下：

一、性质不同

1、皂角米

皂角米是蔷薇目、豆科、皂荚属、皂荚的果实。

2、肥皂中的皂角

是豆目、豆科、肥皂荚属、肥皂夹的果实。

二、主要成分不同

1、皂角米

①、氨基酸

皂角米中氨基酸种类齐全，包括 8 种必须氨基酸及 9 种非必需氨基酸（天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸 、甘氨酸 、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、络氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸、、脯氨酸 ）。氨基酸是蛋白质的基本组成单位和生物代谢过程的重要物质。

②、矿质元素

皂 角 米 中 含 有 K、P、Ca、Mg、Na、Fe、Zn、Mn、Cu 等 9 种矿质元素。皂角米所含的钙、磷是人体必需的大量元素，对促进骨骼生长和大脑发育有重要作用。

2、肥皂中的皂角

果实含肥皂荚皂甙A、B、C、D、D1、E、F1、G，及两种单萜甙（6S）-2-反-6-a-L-吡喃阿拉伯糖酰基-2，6-二甲基-2，7-辛二烯酸等。

三、主要价值不同

皂角和皂角米的区别

皂角就是皂角树结的种子，因为外形像豆荚的样子。所以叫做皂角，皂角可以用来洗衣服，它含有皂基。是最早的洗涤原料。皂角米被人们叫做雪莲子。它是皂角种子里的小颗粒。把外面的种皮剥开，里面晶莹剔透的，就是雪莲子，可以和桃胶煮成养生羹。实际上，皂角米就来源于皂角。