味淋用什么代替

味淋其实是一种经常出现在传统日本菜谱中的一种日本食物。味淋当中是含有酒精的，它的味道是既酸又甜的，就是由于这种味道，正好可以用于除去食物中的腥味，是一个很好的调料。味淋其实看起来是很像米酒的，它的全名是叫味醂，味淋只是它的俗称。那如果做食物时正好没有了味淋，那么味淋可以用什么代替呢

简单来说，一种常见的方法是，可以用米酒加红糖来代替味淋，还有一种方法就是用葡萄酒，在葡萄酒中加入红糖和醋，这几种食物在一起就可以代替味淋了。