香椿生长周期

香椿是木本植物，香椿树种植一年，第二年春天就可以采摘了。只是小树苗，可供采摘的太少。

香椿可供人们食用的是香椿树发出的嫩芽，长成树叶就不能吃了。香椿有一种特殊的香味，香椿炒鸡蛋是一道美食。

香椿采摘的周期是一年一次，就是在春分前后那么几天时间里。

香椿根据各地的温度、气候不同，发芽的时间也会有些差别，一般在清明节前就会开始发芽，待其长到谷雨前后，也就是四月中旬即可采摘顶芽，这个时候也是香椿上市的旺季。

一般来说新栽的香椿每年最多可以采摘两次，3年期后的香椿每年可采摘2-3次香椿芽，在谷雨之后的二十天左右，就可以进行第二次采摘。

香椿一般以嫩芽为食，种植一年就可以采收，新栽的香椿一般每年采收1-2次，3年后每年可收2-3次，产量也相应增加。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边以及宅院周围肥沃湿润的土壤中。