怎么辨别活的酱油蟹

梭子蟹分辨酱油蟹的方式比较简单，只要将蟹壳打开，观察其蟹黄的颜色，如果蟹黄呈酱油一样的酱黑色，则说明为酱油蟹，若蟹黄为金黄色，则为普通梭子蟹，而且蟹黄中的胆固醇较高。

酱油蟹是地地道道的广东美食，也就是一点粤菜它的做法也比较简单，做好后的口味比较偏辣，是一道热菜