初生牛犊几个月后可以屠宰

15-18个月左右。

一般肉牛最迟2年可以宰杀，选择500-800斤的架子牛，育肥4-6个月就可以出栏宰杀。400斤左右的牛犊则需要8-10个月时间才能出栏宰杀。200斤的牛犊需育肥10-12个月出栏，刚出生的肉牛牛犊需要15-18个月时间才能出栏，具体出栏时间还要根据饲料的搭配和品种的选择而定。

初生牛犊几个月可以屠宰是没有绝对时间限制的。但初生牛犊在出生后半个月内是不能屠宰的，因为那时牛犊还没有开始自由采食，光吃母乳。这时的犊牛肉是很不好吃的，用老百姓的话说就是泄口，没牛肉味。

一般情况下，犊牛出生后7至15日龄时开始采食，至30日龄后便能正常采食了，加上吸食母乳，其生长速度加快，肉质也变得越来越好了。在我国的某些地区，有喜食犊牛肉的习俗，一般都是选择出生60日龄以上的犊牛进行屠宰。